Magazin

Trendi hrane in kuhinje 2023

Kaj se letos cvre, kuha in duši v naših kuhinjah? Kateri so najnovejši kulinarični trendi ali najljubše jedi? Predstavljamo vam pregled tega, kar morate vedeti o Food Report 2023, ki ga je pripravila priznana avstrijska nutricionistka in avtorica...

Recept za poljski božični medenjak

Medenjakova torta je na Poljskem za božič nepogrešljiva. To pecivo iz medenega testa s pikantno aromo in slastno intenzivnim okusom najdemo v skoraj vsakem poljskem gospodinjstvu. S tem receptom lahko v svoji pekarni preprosto pripravite poljsko...

Chutney: omaka, ki je svetu pokazala paleto okusov

Priprava okusnega čatnija velja za ultimativno disciplino v luksuzni gastronomiji, saj čatni dopolnjuje odlične jedi z intenzivno čarobnostjo okusa.

Trije dobri nasveti, s katerimi bodo pečena jabolka še boljša

Kakšno je dobro pečeno jabolko? Ker so v najbolj vznemirljivih pravljicah vse dobre stvari pogosto po tri, se preprosto držimo tega zlatega pravila in imamo pripravljene tri nasvete.

Golaž - madžarska nacionalna jed

Golaž je specialiteta, ki izvira iz Madžarske, kjer jo pripravljajo na različne načine. Tukaj je kratka zgodovina te priljubljene jedi in tradicionalni recept za pripravo kar pri vas doma.

Z znamko Tartuflanghe v kraljestvu tartufov

Specialist za tartufe Tartuflanghe s sedežem v regiji Piemont v Italiji je s svojimi inovativnimi izdelki na osnovi tartufov osvojil svetovne gurmanske trdnjave. Zdaj lahko vsakdo uživa v odličnih jedeh v svojem domu – vrhunske kakovosti brez...

Polenta in carbonada - poslastica italijanske doline Aosta

Polenta je starodavna, tradicionalno jed iz koruze, ki je bila dolgo stalnica kuhinje revne severne Italije. Dandanes jo lahko uživamo v številnih različicah.

Med: naravni izdelek neprecenljive vrednosti

Med ima naravno veliko sladkorja, predvsem v obliki fruktoze in glukoze. Zato je odlična alternativa namiznemu sladkorju.

Štirje recepti za jesensko kuhinjo

S čudovitimi gurmanskimi začimbnimi mešanicami iz Herbarie ste dobro opremljeni za jesen. Za božanje vaših brbončic vam predstavljamo štiri krepke recepte.

Iz Švedske z ljubeznijo: Kanelbullar!

Tisti, ki malo poznajo Švedsko, dobro vedo, da se tam odmoru za kavo reče "fika" in da ne smete zamuditi ene stvari: cimetovih zvitkov! Tako priljubljena sladica, da so ji posvetili celo dan, 4. oktober je za Švede dan praznovanja sladice...

Fina umetnost aromatiziranja: profesionalci imajo radi preprostost

Dati okus še tako preprostim jedem je pravi izziv. Profesionalci imajo očitno raje naravne okuse. Poglejmo skupaj, kako najbolje uporabiti začimbe, zajeti vsako nianso in zakaj eksperimentiranje ni nikoli napačno.

Domače krompirjeve palačinke - priljubljena jed na čeških festivalih

Poletje je čas zabav in večerov s prijatelji. Prijeten žar na vrtu ali neformalna večerja sta odlična priložnost za druženje s prijatelji. Na Češkem obstaja jed, ki je ob teh priložnostih ne smete zamuditi: Bramboráčky ali okusne krompirjeve...