Sadno-kisla osnova za vašo domačo pico
Paradižnikova omaka je duša vsake pice in aromatična vez med hrustljavim testom ter sočnim nadevom. Odkrijte izbor na soncu dozorelih paradižnikov San Marzano in fine passate za svoj skrivni recept ali izberite tradicionalno začinjene italijanske omake za pico za takojšen užitek.
Paradižnikova omaka: 42 izdelkov
Il pomodoro più buono San Marzano paradižnik 'Vintage', 400 g
- cel in olupljen
- pobrani zreli sadeži
- iz Italije
Dostava do 16. november
Zwergenwiese Bio paradižnikova pasta, 200 g
- z dozorelimi paradižniki
- zelo aromatično
- za začinjanje
Dostava do 16. november
Il pomodoro più buono Pasiran San Marzano paradižnik 'Vintage', 720 ml
- aromatično in sadno
- iz zrelega sadja
- osnova za zelenjavne juhe
Dostava do 16. november
Rapunzel Bio dvojno koncentrirana paradižnikova mezga, 200 g
- 28% suhe snovi
- narejeno iz italijanskih paradižnikov
- primerno za različne jedi
Dostava do 16. november
Mutti Polpa - najfinejše paradižnikovo meso, 400 g
- kremasta tekstura
- svež okus
- za številne jedi
Dostava do 16. november
Mutti Paradižnikova mezga Italija, 200 g
- svilnata tekstura
- intenzivna rdeča barva
- za kratke in dolge čase kuhanja
Dostava do 16. november
Mutti Omaka za pico Aromatica, 400 g
- iz svežih paradižnikov
- značilen okus
- gosta konsistenca
Dostava do 16. november
Mutti Paradižnikova mezga, 880 g
- temno rdeča barva
- gosta tekstura
- vsestranska uporaba
Dostava do 16. november
Rapunzel Bio paradižnikova mezga - Mediteran, 200 g
- izdelano iz italijanskih paradižnikov
- sveže pridelano in nežno obdelano
- kot nalašč za omako za pico, druge omake in juhe
Dostava do 16. november
Don Antonio Paradižnikova omaka z origanom, 480 ml
- idealno za bruskete in pico
- intenzivna aroma
- izvor: Italija
Dostava do 16. november
Alnatura Bio paradižnikova mezga s koščki - zelišča, 240 g
- z baziliko in origanom
- tipična sredozemska aroma
- za kreativno kuhanje
Dostava do 17. november
Rapunzel Bio paradižnik, sušen, v olivnem olju, aromatičen in začinjen, 120 g
- sušeno na soncu
- zaokroženo z začimbami
- za kuhanje, žar in rafiniranje
Dostava do 16. november
Rapunzel Bio paradižnik, sušen v olivnem olju, rahlo pikanten, 275 g
- sušeno na soncu
- za začinjanje in rafiniranje
- kombinirano s soljo in rožmarinom
Dostava do 16. november
Alnatura Bio paradižnikova pasta v tubi, 200 g
- za začinjanje & oplemenitenje
- izdelano iz italijanskih paradižnikov
- dvojno koncentrirano
Dostava do 16. november
Rapunzel Paradižnikova mezga, 200 g
- veganska receptura
- enojno koncentrirana
- vsestranska uporaba
Dostava do 16. november
ITALIANAVERA Rumeni pelati v paradižnikovem soku, 400 g
- olupljen in z malo semeni
- sadno-sladek okus
- idealno za omake in še veliko več
Dostava do 16. november
Pomito Omaka za pico in testenine, 500 g
- hitra in enostavna priprava
- visokokakovostne naravne sestavine
- že začinjena
Dostava do 16. november
Il pomodoro più buono San Marzano No. 2 CUBETTIe, 400 g
- iz paradižnikov San Marzano No. 2
- ročno obrano ob polni zrelosti
- brez GSO in povsem naravno
Dostava do 16. november
Rapunzel Bio posušeni paradižnik, narezan na kocke, 100 g
- sušeno na soncu
- sadno & aromatično
- rafinirano s soljo
Dostava do 16. november
Alnatura Bio Origin sušeni paradižniki , 180 g
- priljubljeno za predjedi
- s ščepcem morske soli
- iz Toskane
Dostava do 16. november
LaSelva Bio omaka - paradižnik z baziliko, 340 g
- ročno obran bio paradižnik
- oplemeniteno z baziliko
- brez dodane soli
Dostava do 16. november
ITALIANAVERA Pasirani rumeni paradižniki, 400 g
- izdelano iz italijanskih paradižnikov
- aromatičen okus
- odlična konsistenca
Dostava do 16. november
Sapore di Sole Bio pasiran paradižnik Classica, 330 g
- tudi kot osnova za pico
- italijanski paradižnik
- brez dodane soli
Dostava do 16. november
Rapunzel Bio paradižnik za pico, 330 g
- paradižnikova kaša s koščki
- aromatično & sočno
- pridelano iz ekoloških semen
Dostava do 16. november
Cirio Omaka za pico - Pizzassimo, 400 g
- gosta in kremasta tekstura
- mediteranski okus
- oplemeniteno z zelišči in čebulo
Dostava do 16. november
Pomito Bio paradižnikova mezga - steklenica, 500 g
- kremasta tekstura
- sveže predelano
- vsestransko uporabno v kuhinji
Dostava do 16. november
Pomito Paradižnikova mezga - 3 x 200 g, 600 g
- brez dodanih sladkorjev
- idealno za omake in juhe
- popolno za sredozemske recepte
Dostava do 16. november
ITALIANAVERA Paradižnikova omaka MARINARA, 300 g
- najboljši paradižnikov sugo
- z origanom in česnom
- brez barvil in konzervansov
Dostava do 16. november
Conte de Cesare Sušeni paradižniki, 285 g
- tradicionalno sušeno na soncu
- klasika mediteranske kuhinje
- idealno k mesu, rižu in predjedem
Dostava do 16. november
Pomito Paradižnik v kockah, 500 g
- nežen in saden okus
- vsestransko za številne recepte
- predelano takoj po obiranju
Dostava do 16. november
Kateri paradižniki so najprimernejši za pravo italijansko omako za pico?
Za tradicionalno neapeljsko pico so celi olupljeni paradižniki San Marzano iz pločevinke absolutna izbira številka ena. Rastejo na vulkanskih tleh ob vznožju Vezuva, so izjemno aromatični, imajo fino sladkobo in ravno pravo ravnovesje kisline. Če mora biti priprava v vsakdanu hitrejša, sta kakovostna polpa (drobno sesekljani paradižniki v lastnem soku) ali kremasta passata (pasirani paradižniki) popolna izbira za sadno osnovo.
Ali je treba paradižnikovo omako za pico prej skuhati?
Jasen odgovor italijanskih picopekov se glasi: ne, prava omaka za pico se nikoli ne kuha vnaprej! Če omako predhodno skuhate, izgubi svojo svežo, sadno noto in po okusu bolj spominja na težko omako za testenine. Paradižnike namesto tega preprosto zmečkajte z vilicami ali jih zelo na hitro sesekljajte s paličnim mešalnikom, po želji nežno začinite in surove nanesite na testo za pico. Omaka se med nekaj minutami v izjemno vroči peči za pico skuha in zgosti kar sama.
Kako začiniti omako za pico in kaj doda paradižnikov koncentrat?
Prava italijanska osnova potrebuje presenetljivo malo: pogosto povsem zadostujejo dobra morska sol in nekaj listov sveže bazilike. Kdor ima rad klasičen okus, lahko vmeša še nekaj suhega origana ali majhen brizg intenzivnega oljčnega olja. Visoko koncentriran paradižnikov koncentrat je odličen skriti adut, če je omaka nekoliko preveč tekoča ali če ji želite dodati posebej globoko, izrazito umami noto – v passato ali polpo preprosto vmešajte eno do dve čajni žlički.
Koliko omake spada na pico in kako jo pravilno razporediti?
Preveč omake razmoči testo in povzroči, da nadevi med peko zdrsnejo s pice. Kot osnovno pravilo velja: za običajno pico povsem zadostuje ena velika zajemalka (pribl. 70–80 g). Paradižnike nanesite točno na sredino testa in jih s hrbtno stranjo žlice s krožnimi gibi spiralno razmažite od sredine navzven. Pri tem pustite približno 1–2 cm širok rob, da lahko v peči lepo naraste, postane zračen in hrustljav.
Iz naših objavljenih člankov:
Odkrijte Piccantino:
-
Slovenija: standardna dostava brezplačna za pošiljke nad € 52,90
-
Brezplačno
vračilo -
Odprema v 24 urah
Več kot 14.300 izdelkov
