Aromatični recepti

petek, 24. julij 2015

Aromatični recepti

V skladu z našo akcijo "spice mešanice za solate, omake in prelivi" Ta teden imamo nekaj idej recept za vas. Torej, lahko izguba tarten enaka z začimbami za Piccantino. Morda boste dvignili nekaj predlogov za svoje stvaritve. Dober tek!

Solata s kokosom, curry-jem in lečo

Za 8 porcij

250g leče

50 g kokosovega čipsa

3 mlade čebule

1 rdeča paprika

1 kos svežega ingverja (4-5 cm)

4 žlice limetinega soka

2 žlici olja

½ žličke sladkorja

sol

začimbna mešanica Kokos Curry

V vrelo vodo dodamo lečo in jo kuhamo na majhnem ognju, dokler ni skuhana al dente. Tik pred koncem kuhanja dodamo pol žličke soli in odstavimo.

Operite in olupite mlado čebulo in papriko. Narežite čebulo na tanke kolobarje in papriko na majhne kocke.

Olupimo in naribamo ingver. Zmešamo ga z limetinim sokom, sladkorjem, začimbno mešanico Kokos Curry, pol čajne žličke soli in primešamo olje. Dodamo papriko, čebulo in lečo. Premešamo in pustimo stati vsaj eno uro. 

Kokosov čips v ponvi prepražimo brez dodane maščobe, do zlato rjave barve. Tik pred serviranjem zmešamo kokosov čips s solato. 

Maroška čičerikina solata s paradižnikom in koriandrom

Za 8 porcij

1 kg odcejene čičerke

1 rumena paprika

1 šopek mlade čebule

1 strok česna

4 žlice oljčnega olja

1 žlica limoninega soka

1 žlička belega vinskega kisa

1 košček korenine ingverja

Ščepec soli

Mešanica začimb za maroško solato

Operite in očistite zelenjavo. Paprike narežite na majhne kocke, čebulo pa na tanke rezine. Olupite ingver, ga naribajte in drobno seseklajte česen. Sol in česen zmešamo in dodamo ingver, olivno olje, kis, limonin sok in mešanico začimb in vse skupaj dobro premešamo. 

Čičerko, čebulo in papriko dodamo ostalim sestavinam in vse skupaj zmešamo. Pustimo počivati vsaj osem ur. 

Feta Dip

200g feta sira

100g jogurt (1,5%)

60g črnih oliv brez koščic

2 mladi čebuli

1 strok česna

limonin sok

mešanica začimb Eureka

Operite in na tanke obročke narežite čebulo in olive. Nadrobite sir, dodajte jogurt, olive, čebulo in stisnjen česen in premešanjte. Začinite z mešanico začimb in limoninim sokom in uživajte!

Pizza Dip

100g majoneze

25g ketchupa

1 strok česna

gorčica

mešanica začimb za pico

Česen stisnite in dodajte vse ostale sestavine. Dobro zmešajte.