Belberry Rdeče pomaranče v kisu

Rdeče pomaranče, uporabljene za pripravo te dobrote, prihajajo s Sicilije. Ko jih narežejo na rezine, pri čemer ohranijo lupino, jih vložijo v mešanico kisa in sladkorja, ki je odgovoren za sladko-kisel okus te posebnosti. Dodatek cimetove palčke je tako rekoč "glazura na torti", ki pomarančam daje lahkotne, a zelo posebne aromatične note.

Uporaba: Belberry kisle rdeče pomaranče se lahko uporabljajo kot blaga sestavina za perutninsko ali govejo enolončnico. Lahko jih tudi zmeljemo in dodamo v solate ali ribje marinade.