Spice for Life Fermentiran dolgi poper

"Kaviar" med sortami popra iz Spice for Life! Njegova intenzivna aroma s fino noto oreščkov in močno pikantnostjo v zaključku odlično oplemeniti ribe, meso, zelenjavo in juhe. Takoj po obiranju se jagode popra fermentirajo s soljo in večkrat posušijo. Aromatična olja, ki zagotavljajo izredno intenziven okus, ostanejo popolna – kot da bi bila sveže pridelana.

Sam poper ostane mehek in ga lahko jeste, ne da bi ga zmečkali ali zdrobili. Zaradi visoke preostale vlage je precej neprimeren za mlin. Uporabite lahko cele stroke ali pa jih grobo zdrobite v možnarju. Poper dodajte jedem šele na koncu, da se aroma dobro razvije. Pri kuhanju se aroma izgubi.