Vanilija
Vanilla planifolia
Navodila za uporabo:
Uporabljajo se posušeni olup stroka oz. semena. Vsakdo pozna in ljubi okus vanilije - sladko in tudi rahlo pikantno. Vonj je za umret - intenziven in rahlo sladek. Pri nas se vanilija uporablja za obogatitev sladic, za izdelavo sladoleda, čokolad, kave, krem, peciva in še več. V Teksasu, na primer, se vanilija pogosto uporablja za začimbe in začinjanje slanih jedi, kot so raki in mesne jedi.
Izvor:
Vanilija izvira iz plezalne orhideje, ki jo najdemo predvsem v Mehiki, Gvatemali in drugih državah v Južni Ameriki. Najboljša svoje vrste je Bourbon vanilija, za katero je značilna zelo visoka kakovost. Danes vanilijo gojijo predvsem na Madagaskarju, pa tudi na otoku Reunion in Komorih.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Izdelek z Vanilija
-
Sonnentor Napitek-Kurkuma-Latte Vanilija, Embalaža, 60g
- sladka vanilija
- enostavna priprava
- rumeno-oranžen prah
-
Rapunzel Bio burbonska vanilija v stroku, 2 k.
- 2 stroka na kozarec
- previdno fermentirano
- nepogrešljiva aroma
-
Schadler Bučna semena "Vanilija jagoda", 60 g
- oreškasto-sladek in saden okus
- z liofiliziranimi jagodami
- za grizljanje in prigrizke
-
Alnatura Bio burbonska vanilija, mleta, 5 g
- iz celega stroka
- za peko in oplemenitenje
- nezamenljiv okus
-
Stay Spiced! TNT - sladkor (fižol Tonka in tahiti vanilija), 70 g
- Še posebej varčno
- Zelo intenzivna aroma
- Izpopolnjuje sladice in pijače
-
Schadler Bučna semena "Vanilija-Cimet", 60 g
- z vanilijevim in cimetovim sladkorjem
- hrustljavo in sladko s polnim okusom
- raznolik prigrizek
-
Cosmoveda Instant Chai Latte Organic - vanilija bio, 400 g
- Začimbni čaj
- Intenzivna začinjena aroma
- Posebej izbrane začimbe
-
Pukka Bio zeliščen čaj Kamilica, vanilija in manuka med, 20 k.
- očarljiva mešanica
- okusna sladka nota
- brez kofeina