Janež
Pimpinella anisum
Uporaba:
Janež je tradicionalni božična začimba in zelo priljubljena za peko. Poleg tega je janež tudi zelo priljubljen kot dodatek za žgane pijače in likerje, kot so sambuka, Raki, Ouzo in Absint - zaradi janeža pridobi pijača lakrici podoben okus.
Nahajališče:
Začimba najbolje uspeva v zmernih podnebjih, zato je tudi južni predel Rusije glavno rastoče področje. Prvotno izvira janež iz Azije in vzhodnega Sredozemlja.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Izdelek z Janež
-
Sonnentor Janež 50 g
- okus podoben sladkemu korenu
- sladko-začinjena aroma
- zelo raznolika uporaba
-
KOTÁNYI Janež 25 g
- odličen za peko
- aromatičen, sladek okus
-
KOTÁNYI Janež celi 28 g
- sladkega okusa
- za kuhanje in peko
- idealno kot začimba in za aromatiziranje
-
Sonnentor Zvezdasti janež 25 g
- dekorativna začimba
- s sladko aromo
- idealno za peko in kompote
-
Cosmoveda Celosten BIO zvezdast janež 7,50 g, 8 g, 45 g, 175 g
- za sladice in juhe
- za zelenjavo in kari
-
Cosmoveda Celosten BIO janež 10 g, 30 g, 90 g, 300 g
- za špirite, sladice in kruh
- za pekarske izdelke
-
Österreichische Bergkräuter Zvezdast janež 25 g
- okras za sladice
- za kitajsko kuhanjo
-
Gewürze Lodner Bio zvezdast janež 30 g
- Božična začimba
- vsestransko uporaben
- lahek okus lakrice
-
Cosmoveda Mlet BIO janež 10 g, 23 g, 70 g, 220 g
- za špirite, sladice in kruh
- za pekarske izdelke
