Sapore di Sole Bio Med rese

Resin med ima v Evropi dolgo tradicijo, po okusu je ena najbolj aromatičnih sort in ga mnogi gurmani cenijo. Čebele nabirajo tega predstavnika iz Toskane iz grmovja drevesnega resa (Erica Arborea). Njegova barva je od jantarno zlate do temno rjave; Kar zadeva okus, vsebuje začinjeno aromo cvetov v kombinaciji z značilnimi notami karamele in sladkega korena. Hitro kristalizira in tvori mehko maso z drobnimi kristali.

Uporaba je zaradi izrazitega okusa vsestranska in zelo individualna. V Italiji te soliste med vrstami medu pogosto postrežejo s sirom, na primer z modrim pekorinom.