Mitaly Pinsa Base, 20 x 30 cm, 300 g

Zahtevni ljubiteljski kuharji, ki si želijo brez velikega truda na mizi pričarati pristno italijansko doživetje okusa, posežejo po osnovi za pinso znamke Mitaly.

Zaradi dolgega počivanja testa in kombinacije različnih vrst moke po peki nastane edinstvena tekstura, ki zunaj razvije prefinjeno hrustljavost, v notranjosti pa ostane čudovito zračna. Zaradi tega tradicionalnega načina izdelave je osnova bistveno lažje prebavljiva kot klasično testo za pico in poskrbi za še posebej lahko kulinarično doživetje. Zahvaljujoč natančnemu času predpeke je priprava v pečici ali na žaru končana v nekaj minutah, ne da bi se testo izsušilo ali postalo žilavo.

Poudarki:

• Ročno oblikovana pravokotna oblika: poskrbi za rustikalen videz in ponuja idealno velikost porcije.
• Posebna struktura testa: zagotavlja popoln kontrast med hrustljavo skorjo in mehko, puhasto sredico.
• Shranjevanje brez hlajenja: za preprosto shranjevanje v shrambi več tednov.

Priprava:

1. Pečico segrejte na 250 °C
2. Osnovo za pinso vzemite iz embalaže in jo obložite z vašimi najljubšimi sestavinami
3. Pinso pecite pribl. 5 do 6 minut v predhodno ogreti pečici ali neposredno na žaru, dokler testo ne doseže želene hrustljavosti

Nasvet za serviranje:
Za tradicionalno "Pinsa Bianca" osnovo pred peko obogatite le z visokokakovostnim olivnim oljem, grobo morsko soljo in svežim rožmarinom. Po želji jo po peki obložite s parmskim pršutom in/ali svežo rukolo.