Sezam
Sesamum indicum
Navodila za uporabo:
Semena se uporabljajo posušena, cela ali mleta. V srednji Evropi je sezamova semena pogosto uporabljajo za peko kruha. V Aziji pa obstaja veliko jedi, ki se pripravljajo s sezamom npr. sladice in jedi z mesom in ribami, ki se ovijejo v čudovito skorjo sezama.
Pojavljanje:
Sezam prihaja iz Azije in je ena od najstarejših kulturnih rastlin na svetu. Že desetletja se majhna semena pridelujejo v Mezopotamiji med Tigrisom in Evfratom, v Indiji ter v Afriki. Danes so glavne izvoznice Nikaragva, Mehika, Kitajska in Turčija.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Izdelek z Sezam
-
Govinda Bio sezam Laddu, 120g
- ajurvedska slaščica iz čičerike
- slasten prigrizek
- bio kakovost
-
Taifun Bio dimljeni tofu - mandlji-sezam, 200 g
- Dimljena različica tofuja
- S praženimi mandlji in sezamom
- Okusno toplo in hladno
-
Alnatura Bio pirine palčke - sezam in črna kumina, 150 g
- orientalska začimbna nota
- s sezamom in črno kumino
- kakovost Demeter in vegansko
-
Zotter Schokoladen Bio Choco Nougat - sezam, 130 g
- za peko in dekoracijo
- fine pražene arome
- vegansko
-
Wiberg Orient - po maroškem navdihu, 85 g
- s praženimi začimbami
- sadno, začinjeno, eksotično
- za falafel, humus in drugo
-
Soletti SuperSize slane palčke s sezamom, 160 g
- Z avstrijsko kamnito soljo
- Le 5,8% maščobe
- 4 porcije