Sezam
Sesamum indicum
Navodila za uporabo:
Semena se uporabljajo posušena, cela ali mleta. V srednji Evropi je sezamova semena pogosto uporabljajo za peko kruha. V Aziji pa obstaja veliko jedi, ki se pripravljajo s sezamom npr. sladice in jedi z mesom in ribami, ki se ovijejo v čudovito skorjo sezama.
Pojavljanje:
Sezam prihaja iz Azije in je ena od najstarejših kulturnih rastlin na svetu. Že desetletja se majhna semena pridelujejo v Mezopotamiji med Tigrisom in Evfratom, v Indiji ter v Afriki. Danes so glavne izvoznice Nikaragva, Mehika, Kitajska in Turčija.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Izdelek z Sezam
-
-
-
Taifun Bio dimljeni tofu - mandlji-sezam, 200 g
- Dimljena različica tofuja
- S praženimi mandlji in sezamom
- Okusno toplo in hladno
-
Zotter Schokoladen Bio Choco Nougat - sezam, 130 g
- za peko in dekoracijo
- fine pražene arome
- vegansko
-
BioKing - naravni izdelki vrhunske kakovosti Bio neluščne sezam, 500 g
- fino grenak okus
- idealno za slane jedi
-
Arche Naturküche Bio črni sezam, 125 g
- čista sezamova semena
- vsestranska uporaba
- iz ajurvedske kuhinje
-
Alnatura Bio Tahini, 250 g
- Za omake, humus in začinjene jedi
- Aromatičen okus po oreščkih
- Brez stabilizatorjev
-
Alnatura Bio pirine palčke - sezam in črna kumina, 150 g
- orientalska začimbna nota
- s sezamom in črno kumino
- kakovost Demeter in vegansko
-
SoSo Factory Fleur de Sel Japón 日本, 100 g
- Zelnata, sveža in rahlo pikantna
- Z algami Nori in sezamom
- Idealno za riž in tofu