Sezam
Sesamum indicum
Navodila za uporabo:
Semena se uporabljajo posušena, cela ali mleta. V srednji Evropi je sezamova semena pogosto uporabljajo za peko kruha. V Aziji pa obstaja veliko jedi, ki se pripravljajo s sezamom npr. sladice in jedi z mesom in ribami, ki se ovijejo v čudovito skorjo sezama.
Pojavljanje:
Sezam prihaja iz Azije in je ena od najstarejših kulturnih rastlin na svetu. Že desetletja se majhna semena pridelujejo v Mezopotamiji med Tigrisom in Evfratom, v Indiji ter v Afriki. Danes so glavne izvoznice Nikaragva, Mehika, Kitajska in Turčija.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Izdelek z Sezam
-
Alnatura Bio Tahini, 250 g
- Za omake, humus in začinjene jedi
- Aromatičen okus po oreščkih
- Brez stabilizatorjev
-
Alnatura Bio pirini krekerji s sezamom, 175 g
- hrustljavo, tanko in priročno
- s polnozrnato pirino moko
- rafinirano z morsko soljo
-
-
Rapunzel Bio tahini beli (sezamovo maslo), 250 g
- izdelano iz olupljenega sezama
- previdno in fino zmleto
- blagega okusa
-
-
Sapore di Sole Bio 100% polnozrnata sezamova krema - temni tahini, 180 g
- Intenziven okus in žametna tekstura
- Za sladke in slane jedi
- Mleto s kamnom
-
-
Soletti SuperSize slane palčke s sezamom, 160 g
- Z avstrijsko kamnito soljo
- Le 5,8% maščobe
- 4 porcije
-