Quatre-épices
Quatre Epices imenovano tudi Four Spices, je tradtionalna francoska mešanica začimb. Sestavljena je pretežno iz belega popra, posušenega ingverja, muškatnih oreščkov in klinčkov. Čeprav je gre za mešanico 4 začimb, se rado doda še piment in cimet. Quatre Epices se pogosto uporablja za raguje iz divjačine, paštete, klobase ter medenjake.
