Križana kumina
Cuminum cyminum
Navodila za uporabo:
Semena se uporabljajo posušena, celostna ali mleta. Križana kumina je bistvenega pomena v kuhinji arabskega sveta, daljnega Vzhoda in Latinske Amerike in je pomemben sestavni del mešanice začimb garam masala in večine karijev.
Pojavljanje:
Križana kumina verjetno izvira iz vzhodnega Sredozemlja in Egipta. Dokazano je, da so Egipčani uporabljali križano kumino kot začimbo za kuhanje in to že pred več kot tisoči leti. Glavne dražve izvoznice danes so Iran, Indonezija, Kitajska in južno Sredozemlje.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Izdelek z Križana kumina
-
Cosmoveda Mleta BIO križana kumina
10 g, 25 g, 90 g, 280 g- v kuhi in kot zdravilna rastlina
- iz nadzorovane ekološke pridelave
-
Cosmoveda Celostna BIO križana kumina
10 g, 25 g, 80 g, 280 g- v kuhi in kot zdravilna rastlina
- iz nadzorovane ekološke pridelave
-
KOTÁNYI Kumina mleta
20 g, 40 g- osveži
- za juhe
- s pikantno-sladkim vonjem
-
Cosmoveda Kari pašteta
175 g- blage zahdno Indijske paštete
- za azijsko in domačo kuhinjo
-
- z marokansko nana meto
- pekoči stroki čilija
- eksotična aroma
-
Cosmoveda BIO Masala za sladke jedi
25 g, 80 g, 250 g- okusna aroma
- zapeljiv vonj
- za sladice, peciva in kolače
-
- izredno pekoča mešanica
- brez umetnih arom
- za dodaten KIK-ostrine
-
- Ostro
- Intenziven okus
-
Cosmoveda BIO 7 Spices Ghee Masala
25 g, 90 g, 100 g, 300 g- za različne jedi
