Križana kumina
Cuminum cyminum
Navodila za uporabo:
Semena se uporabljajo posušena, celostna ali mleta. Križana kumina je bistvenega pomena v kuhinji arabskega sveta, daljnega Vzhoda in Latinske Amerike in je pomemben sestavni del mešanice začimb garam masala in večine karijev.
Pojavljanje:
Križana kumina verjetno izvira iz vzhodnega Sredozemlja in Egipta. Dokazano je, da so Egipčani uporabljali križano kumino kot začimbo za kuhanje in to že pred več kot tisoči leti. Glavne dražve izvoznice danes so Iran, Indonezija, Kitajska in južno Sredozemlje.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Izdelek z Križana kumina
-
Cosmoveda Mleta BIO križana kumina 10 g, 25 g, 90 g
- v kuhi in kot zdravilna rastlina
- iz nadzorovane ekološke pridelave
-
Cosmoveda Celostna BIO križana kumina 10 g, 25 g, 80 g
- v kuhi in kot zdravilna rastlina
- iz nadzorovane ekološke pridelave
-
Gewürze Lodner Celostna Bio križana kumina 80 g
- sveža aroma
- lahko prebavljiva
- intenziven okus
-
Österreichische Bergkräuter Križana kumina 40 g
- grenkega okusa
- nevtralizira pekoče jedi
-
Cosmoveda BIO Panch Phoran 25 g, 80 g
- pričara avtentičen okus
-
Ankerkraut BBQ-Rub "Beef Booster" 200 g, 250 g
- suha marinada
- optimalna harmonija
- optimalna za rebrca
-
Ankerkraut Chili con Carne pekoč 80 g
- izredno pekoča mešanica
- brez umetnih arom
- za dodaten KIK-ostrine
-
Cosmoveda Kari pašteta 160 g
- blage zahdno Indijske paštete
- za azijsko in domačo kuhinjo
-
Cosmoveda BIO Sambar Masala 25 g, 80 g
- za okusen sambar
