Križana kumina
Cuminum cyminum
Navodila za uporabo:
Semena se uporabljajo posušena, celostna ali mleta. Križana kumina je bistvenega pomena v kuhinji arabskega sveta, daljnega Vzhoda in Latinske Amerike in je pomemben sestavni del mešanice začimb garam masala in večine karijev.
Pojavljanje:
Križana kumina verjetno izvira iz vzhodnega Sredozemlja in Egipta. Dokazano je, da so Egipčani uporabljali križano kumino kot začimbo za kuhanje in to že pred več kot tisoči leti. Glavne dražve izvoznice danes so Iran, Indonezija, Kitajska in južno Sredozemlje.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Izdelek z Križana kumina
-
Sonnentor Kurkuma mleta, 40 g
- z značilno, močno barvo
- z lesno - cvetličnim vonjem
- nepogrešljiva pri curry jedeh
-
SteirerKren Hren, 100 g
- pridelava, predelava, polnjenje na Štajerskem
- okus kot sveže nariban
- brez dodatnih ojačevalcev okusa
-
Naturprodukte Fuchs Bučno olje ZGO, 1 l
- kulinarična specialiteta
- edinstven okus
- gosto in temno zeleno
-
Steirerkraft Bučna semena Natur, 200 g
- 100% Štajerska bučna semena
- rahlo pražena
- optimalno kot prigrizek, za peko ali kuhanje
-
Bauernhof JÖBSTL, vulgo STINDL Štajersko bučno olje ZGO, 1.000 ml
- 100% čisto štajersko bučno olje ZGO
- 20 let neprekinjene zlate medalje z največjim številom točk
- nagrada Gault&Millau 2019 in 2020 & 2023
-
KOTÁNYI My Coffee Spice – Cinnamon Dream, 52 g
- Fin okus cimeta
- Sladki topping
- Primerno tudi za sladice
-
Josef & Hedwig Hödl Štajersko bučno olje ZGO, 1000 ml
- Tradicionalna izdelava
- Iz najboljših buč
- Čudovit oreščkast okus
-
-
Darbo Džem iz črnih češenj, Extra, 450 g
- 50% sadni delež
- vsestransko in okusno
- odlično za zajtrk & sladice
