Rožmarin je zelo vsestranska začimba. Najbolj znana je verjetno krompir z rožmarinom. Mediteranske jedi, kot so jagnjetina ali zelenjavne in paradižnikove jedi so z rožmarinom preprosto čudovite. Poleg tega, pa rožmarin pri pripravi pečenega piščanca enostavno ne sme manjkati! Okus rožmarina je tako raznolik kot njegova uporaba. Aromatično-smolnat, spominja na borove iglice in kafro, ter sveža-pikantna nota - so besede, ki rožmarin najbolje opišejo.