Tasmanski gorski poper raste le v vlažnih, hladnih dolinah in soteskah na območju deževnega gozda Tasmanije in v Novem Južnem Walesu na jugozahodu Avstralije. Letna letina te specialitete je zelo majhna. Ta gorski poper je cenjen predvsem v vrhunski gastronomiji. Ima zanimivo kombinacijo okusov: na začetku presenetljivo saden in na koncu močno oster. Uporabljajte zmerno, saj je nekoliko bolj pekoč kot običajni črni poper.

Senzacionalna začimba za jedi z žara. Rafinira tudi marinade in jedi iz curryja in jo lahko univerzalno uporabljamo za vse zelenjavne jedi. Kuharji, ki želijo eksperimentirati, lahko poper uporabljajo tudi za eksotično sadje, kot so ananas, breskev, nektarina in sladice.