Berghofer Mühle BIO mešanica za peko Kornweckerl / polnozrnate baguette

Mešanice za peko v Berghofer Mühle so sestavljene iz sveže mletega zrna in najboljših sestavin. Na ta način lahko enostavno naredite sveže pečen kruh. Mešanice za peko kruha so primerne tudi za avtomatski stroj za peko.

Priprava:

1. Pekač zmešamo v skledi za testo
2. Gnetemo z 9 g suhega kvasa ali 1/2 kocke svežega kvasa (21 g) in 320 ml mlačne vode
3. Testo pustimo pokrito pri sobni temperaturi 30 minut
4. Oblikujte žemljico in pustite hajati še 30 minut

Pečenje:

• Zgornja / spodnja toplota: približno 220 ° C vroč zrak: približno 200 ° C
• Na srednji polici pečemo približno 25-40 minut (odvisno od velikosti)