Bake Affair Bio mešanica za Striezel iz bio kvašenega testa, 404 g

Kvašeno testo velja za klasiko med sladkim pecivom in ga je s to mešanico za peko enostavno pripraviti sami! Hitro lahko pričarate svoj lastni striezel iz kvašenega testa, ki je odličen za prigrizek ali zajtrk. Ta mešanica za peko je idealna tudi za pripravo tradicionalnega peciva za veliko noč ali dan vseh svetih. Uživajte v tem puhastem pecivu in ga potresite s sladkorjem.

Priprava:

Klasična različica:

• V kozici nežno segrejte 150 ml mleka (glejte oznako mleka na pločevinki) in 40 g masla, dokler se maslo ne raztopi. Pustite, da se ohladi do mlačnega stanja, in vmešajte jajce.
• Mlačno mlečno mešanico dodajte mešanici za peko in gnetite približno 4 minute ročno, s kuhinjskim robotom ali s Thermomixom.
• Testo pokrijte in ga pustite počivati ​​v skledi 30-60 minut na toplem (približno 24 °C).
• Testo pregnetite in ga oblikujte v želeno obliko (kroglice oblikujte v pramene in jih spletite v pletenico). Položite na pekač, obložen s papirjem za peko.
• Po oblikovanju testo premažite z mešanico rumenjakov in mleka (1 žlica mleka in 1 rumenjak) in pokrijte s prozorno folijo.
• Nato testo pustite počivati ​​na toplem mestu približno 20-30 minut.
• Pečico segrejte (zgornji in spodnji grelec 180 °C).
• Klasična različica: ponovno premažite z mešanico rumenjaka in mleka.
• Veganska različica: ponovno premažite z rastlinskim mlekom ali vodo
• Striezel pecite pri 180 °C 15-20 minut.
• Vzemite iz pekača in pustite, da se ohladi 10 minut.

Veganska različica:

• V kozici nežno segrejte 150 ml ovsenega mleka (glejte oznako mleka na pločevinki) in 40 g rastlinske maščobe, dokler se maščoba ne raztopi. Pustite, da se ohladi do mlačnega stanja.
• Mlačno mlečno mešanico dodajte mešanici za peko in gnetite približno 4 minute ročno, s kuhinjskim robotom ali s Thermomixom.
• Testo pokrijte in ga pustite počivati ​​v skledi 30-60 minut na toplem (približno 24 °C).
• Testo pregnetite in ga oblikujte v želeno obliko (kroglice oblikujte v pramene in jih spletite v pletenico). Položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.
• Po oblikovanju premažite z 1 žlico rastlinskega mleka ali vode in pokrijte s prozorno folijo.
• Nato testo pustite počivati ​​na toplem mestu približno 20-30 minut.
• Pečico segrejte (zgornji in spodnji grelec 180 °C).
• Ponovno premažite z rastlinskim mlekom ali vodo.
• Striezel pecite pri 180 °C 15-20 minut.
• Vzemite iz pekača in pustite, da se ohlaja 10 minut.