Bake Affair Bio mešanica za kolačke z bio cimetovim sladkorjem, 350 g

Užitek v pravem angleškem čaju doma? Ne more biti lažje! Ti kolački (scones) so hitri in enostavni za pripravo. Iz ene pločevinke dobite približno 6 bio kolačkov, ki so odlični za čaj ali kavo.

Vse, kar potrebujete, je:

• 75 g mehkega masla
• 1 jajce
• 130 ml hladnega mleka
• po želji: 60 g zamrznjenega sadja

Priprava:

• 75 g masla vzemite iz hladilnika 1-2 uri pred uporabo ali pa ga segrevajte v mikrovalovni pečici 30 sekund.
• Pečico segrejte na 165 °C z ventilatorjem.
• V kozarcu stepite 1 jajce.
• Odstranite vrečko s cimetovim sladkorjem in jo postavite na stran.
• Odprite pečat za svežino in mešanico za peko stresite v veliko skledo.
• Zmehčano maslo skupaj s 130 ml hladnega mleka (glejte oznako mleka v pločevinki) in polovico stepenega jajca dodajte mešanici za peko ter testo zgnetite ročno, s kuhinjskim robotom ali s Thermomixom (z lopatico 20 sekund / hitrost 6).
• Testo položite na rahlo pomokano delovno površino in ga na kratko pregnetite.
• Različica brez sadja: Testo oblikujte v krog, premera približno 23 cm in debeline 2 prsta.
• Različica s sadjem: Testo razvaljajte z valjarjem (približno 40 cm x 23 cm), ga prekrijte z želenim zamrznjenim sadjem, kos testa enkrat prepognite in ga oblikujte v krog; premer naj bo približno 23 cm in debeline 2 prsta.
• Testo z velikim nožem narežite na trikotnike, posamezne kose položite na pekač, obložen s peki papirjem, in premažite z drugo polovico stepenega jajca.
• Potresite z mešanico cimeta in sladkorja iz vrečke.
• Kolačke pecite 24 minut pri 165 °C in uživajte, dokler so še topli. Hranite na suhem mestu pri temperaturi pod 24 °C.

Nasveti:

• Različica s sadjem: Primerno zamrznjeno sadje so maline, borovnice ali gozdne jagode.
• Zamrzovanje: Končani kolački so primerni za zamrzovanje. Za odmrzovanje jih preprosto za minuto postavite v mikrovalovno pečico. Kolačke lahko uživate same ali na tradicionalen angleški način z maskarponejem in marmelado.