Spice for Life Perzijska modra sol, 200 g

Ta prav posebna sol ni samo paša za oči. Ima prijeten, intenziven, slan okus, ki se kmalu spremeni v začinjen pookus. Perzijska modra sol je kot nalašč za mletje v mlinu, hkrati pa je videti lepo v majhnih skledah. Modra barva se le delno izgubi, če je sol zmleta. Je ena redkih in najstarejših kamnitih soli na svetu.

Od kod prihaja modrikast sijaj kristalov soli? Majhni kristali soli so nastali v starodavnih morjih, še preden jih je obkrožila gorska skala pred približno 100 milijoni let. Med tem postopkom se je kalijev klorid združil s soljo pod visokimi tlaki. V procesu se je kristalna struktura premaknila, zato se sol danes zdi modrikasta, ko skozi njo sije svetloba.

Za začinjanje uporabite perzijsko modro sol. Zelo dobro gre k mesu, morskim sadežem, ribam na žaru, zelenjavi, krompirju in solatam.