Spice for Life Andaliman poper

Indonezijski poper iz citrusov

  • absolutna redkost
  • sadna aroma
  • € 9,89 (€ 39,56 / 100 g)
  • nad 2 le € 9,40 / Kos -5%

vklj. 9,5% DDV izklj. stroški dostave

Na zalogi so samo še 4 kosi

Dostava dne ponedeljek, 09. avgust: Naročite še danes do 11:00 ure.

Vsebina: 25 g

V moj seznam želja

Št. izd.: SL-420962, Vsebina: 25 g

EAN: 4260264715959

  • absolutna redkost
  • sadna aroma

Opis

Gojenje in zgodovina
Andalimanski poper se danes ne goji. To je divja rastlina, ki nosi sadeže skozi vso leto. V Indoneziji pravijo, da bi morali Andalimana negovati kot otroka. Bolj pogoste so "žetve" pogostejši so tudi sadeži.

Toda zakaj je to tako redko in tako posebno? Kar tudi nismo poskusili razviti. Da bi lahko stvar pojasnili, se lahko spomnimo znane kave Kopi Luwak. Ki se pridobi s pomočjo živali cibetovk in encimov v njihovem prebavnem traktu. Vsi zdaj poznajo rezultat .... Andaliman je podoben. Poper se širi le zato, ker ga pojedo ptice in se nato izlioči med letenjem. Tako je zagotovljeno široko in ne redno širjenje. Samo nekateri ptičji encimi pustijo, da poper kali. Brez ptic ne bi bilo popra. Vsi poskusi vzgajanja rastline so do zdaj neuspešni. Kakorkoli že, grmičevje je razširjeno, vendar samo eno za drugim. Tako je iskanje podobno lovu mačke na miš. Čas nabiranja je zato zelo dolgotrajen postopek. V Sumatri se poper tradicionalno uporablja samo med praznovanji, kot npr. porokah. Tudi tam se šteje poper za redko začimbo, ki se jo spoštuje. Poper Andaliman pripada rodu Sezchuan popra. Nima lastne ostrine, a preizkuševalca preseneti s svojo sadno aromo. Jezik je rahlo anesteziran, stimulirana slina in jedi se zaradi tega procesa veliko bolj intenzivnega okusa. Obstaja samo en poper, ki je nekoliko podoben: Sacho poper iz Japonske! Citrusova nota je tukaj popolnoma drugačna.

Uporaba
Seveda v azijskih kuhinjah. Ampak uporabna tudi v naši kuhinji. Uporabljamo jo lahko za npr. solate in ribje jedi. Zlasti je poper v kombinaciji s kozicami edinstveno doživetje okusa. Morda tudi kdaj kombiniran z ingverjem? Ne? No, preizkusite.

Uporaba: Azijska kuhinja, Za ribe in morske sadeže, Za zelenjavo in solate
Okus: Citronsko
Izvor: Azija
Kakovost: Naravno
Brez: Ojačevalci okusa, Umetne arome, Umetna barvila, Konzervansi
MetaInfo: Poper

Sestavine

  • Andaliman poper

Vprašanja in odgovori na temo Spice for Life Andaliman poper

Prejmite specifične odgovore od kupcev, ki so ta izdelek ocenili

Ocene izdelka

Izkušenj v slovenščina za Spice for Life Andaliman poper

1 recenzija kupcev v drugih jezikih

5,0 od 5 zvezdic
5 Zvezdic
1 (100%)
4 Zvezdice
0 (0%)
3 Zvezdice
0 (0%)
2 Zvezdici
0 (0%)
1 Zvezdica
0 (0%)

1 ocena

Jezik: slovenščina - še ni bilo napisanih recenzij. Najdete pa lahko 1 recenzijo v drugih jezikih.