Rimoco Čili Pequin mlet

Čili Pequin je veliki brat čili Tepina, ki ga pridelujejo v Mehiki in na južnozahodnem delu Amerike. Že stoletja, so bile iz Tepina vzgojene skoraj vse znane čili vrste.

Zemeljski okus čili Pequina vsebuje tudi sladko in dolgotrajno ostrino. Stopnja pikantnosti je v primerjavi z drugimi pekočimi čiliji, v zgornji tretjini skale za merjenje, temu primerno ga je potrebno uporabljati zmerno. Popolnoma se ujema z fižolovimi jedmi, salsami, enolončnicami in južnoameriško kuhinjo. Znana omaka, ki jo prepoznate zaradi majhne stekleničke z lesenim pokrovom, je Cholula, ki je v Mehiki izredno priljubljena.

Majhen potrošnik začimb
V kolikor je željena ostrina jedi prekoračena lahko le to oblažite z dodajanjem mlečnih izdelkov kot so jogurt, mleko, smetana ali kokosovo mleko.

Sestavine:
Čili Pequin