Muškatni orešček in mace

Myristica fragrans

Navodila za uporabo:
Uporabljajo se posušena semena in ovoj semen, celostno ali mleto. Muškatni orešček gre z vsem pikantnim: zelenjavne juhe, jedi iz krompirja, omake, jajca in ribe in mesne jedi. Mace se uporablja tudi kot muškatni orešček, in začinja še sladice, kreme, pudinge in božične piškote.

Pojavljanje:
Dom dreves muškatnega oreščka je Nova Gvineja, danes pa jih gojijo predvsem v tropskih področjih, kot so Mauricius, Brazilija in na Madagaskarju.

vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH


Izdelek z Muškatni orešček in mace