Lovor
Laurus nobilis
Navodila za uporabo:
Listi se uporabljajo sveži in posušeni. Lovorjev listi so primerni za vse jedi, ki so kisle: kislo zelje, rdeča pesa in kumare. Prav tako se ujema s krepkimi jedmi, kot so kisle pečenice, divjačina, jedi iz krompirja, enolončnice in golaž. Predvsem v mediteranski kuhinji so listi zelo vsestranski.
Pojavljanje:
Prvotno prihaja lovorjevo drevo iz Male Azije (Ciper, Turčija). Danes se je razširil na celotno Sredozemlje, od Španije do Turčije in Maroka.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
