Kardamom
Elettaria cardamomum
Uporaba:
Semena se uporabljajo posušena, celovita ali mleta. Kardamom enostavno ne sme manjkati v kuhanem vinu in medenjakih. V tradiciji Orienta se kardamom uporablja predvsem za aromatiziranje čajev in kave. Poleg tega je bistvena sestavina mnogih kari mešanic, najdemo pa ga tudi v klobasah, paštetah, pitah ter likerjih in viskijih.
Nahajališče:
Izvor kardamoma se nahaja v Južni Indiji in Maleziji, danes pa ga v večini gojijo v Gvatemali in v Indiji.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Izdelek z Kardamom
-
Sonnentor Kardamom, Celostno, 40g
- tretje najdražja začimba na svetu
- sladka aroma cveta
- fina ostrina popra
-
Sonnentor Bio Aladinova kavna začimba, Pakiranje 35 g
- močna, limonina nota
- sveže orientalska začimba
- vsestranska
-
-
-
TEEKANNE Bio NamasTea Spicy Chai, 15 vrečk (30 g)
- s pikantnim ingverjem in aromatičnim cimetom
- aromatizirano z oljem kardamoma
- ne vsebuje črnega čaja
-
Sonnentor Začimba Garam Masala, mleta Bio, 55 g
- Velika raznolikost okusov
- Uporablja se lahko na več načinov
- Orientalsko-začinjeno
-
Regional Co. Kardamom, cel, 35 g
- citrnska pikantnost
- idealno za aromatiziranje sladic
- iz Španije
-
Cosmoveda Celosten BIO črni kardamom, 55 g (60 g)
- del družine ingverjev
- redko v sladkih jedeh
- grenkega okusa
-
Cosmoveda BIO zeleni kardamom, črna semena, 10 g
- za sladice, napitke, mleko in kavo
