Kardamom
Elettaria cardamomum
Uporaba:
Semena se uporabljajo posušena, celovita ali mleta. Kardamom enostavno ne sme manjkati v kuhanem vinu in medenjakih. V tradiciji Orienta se kardamom uporablja predvsem za aromatiziranje čajev in kave. Poleg tega je bistvena sestavina mnogih kari mešanic, najdemo pa ga tudi v klobasah, paštetah, pitah ter likerjih in viskijih.
Nahajališče:
Izvor kardamoma se nahaja v Južni Indiji in Maleziji, danes pa ga v večini gojijo v Gvatemali in v Indiji.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Izdelek z Kardamom
-
KOTÁNYI Kardamom mleti 21 g
- aromatičen
- obogati kruh in pecivo
- orientalski
-
KOTÁNYI Kardamom celi 33 g
- v praktični stekleni embalaži za ponovno polnjenje
- za pridih Orienta
-
Sonnentor Kardamom 30 g, 35 g
- tretje najdražja začimba na svetu
- sladka aroma cveta
- fina ostrina popra
-
Cosmoveda Celosten BIO zeleni kardamom 10 g, 20 g, 70 g, 230 g
- za sladice in napitke
- za riževe jedi in kari
-
Sonnentor Zelena kava-kardamom 54 g
- bio-surova kava
- iz Nikaragve
- edinstven okus
-
Cosmoveda Mlet BIO zeleni kardamom 10 g, 22 g, 70 g, 250 g
- za sladice in napitke
- za riževe jedi in kari
-
Cosmoveda BIO zeleni kardamom, črna semena 10 g, 40 g, 100 g, 350 g
- za sladice, napitke, mleko in kavo
-
Cosmoveda Celosten BIO črni kardamom 18 g, 55 g, 190 g
- del družine ingverjev
- redko v sladkih jedeh
- grenkega okusa
-
Sonnentor Zlat čaj kurkume 36 g
- imunski pogon
- z ingverjem in kardamom
- dvojna vrečka
