Kajenski poper
Capsicum frutescens
Uporaba:
Sadež se uporablja s semeni, posušen in zmlet. Kajenski poper, ali hudičev poper je pomemben sestavni del kreolske in južnoameriške kuhinje, pa tudi v indijski in azijski kuhinji se tradicionalno uporablja v nekaterih jedeh. Kajenski poper začinja ribe, morske sadeže, enolončnice in juhe.
Nahajališče:
Kajenski poper je pridobljen iz plodov ptičjeočjega čilija. Rastlina izvira iz Južne in Srednje Amerike. Danes jo najdemo v vseh tropskih delih sveta.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Izdelek z Kajenski poper
-
KOTÁNYI Kajenski poper mleti 28 g, 38 g
- za jajčne jedi, krompir in piščanca
- nežne, dimljene note
- ostrega okusa
-
Ankerkraut Mlet kajenski poper 65 g
- izredno pekoča paprila
- 100% mlet kajenski čili
- vsestransko uporaben
-
Ankerkraut Chili con Carne pekoč 80 g
- izredno pekoča mešanica
- brez umetnih arom
- za dodaten KIK-ostrine
-
KOTÁNYI Chili con carne začimbna mešanica 25 g
- za govedino in svinjino
- sadna ostrina
- aromatična mešanica
-
KOTÁNYI Tacos Secrets of Mexico 20 g
- občutek Mexico
- optimalno za govedino in piščanca
- priloge, burritos in tacos
-
Ankerkraut BBQ Rub "Magic Dust" 230 g, 250 g, 750 g
- ameriški original recept
- enostavna uporaba
- blag pekoč okus
-
Ankerkraut Chili con Carne mild 80 g
- nežen pekoč okus
- intenzivna aroma
- brez umetnih arom
-
Ölmühle Solling Aromatično olje s čilijem Naturland 100 ml
- sveže hladno stiskano
- intenzivna ostrina
- primerno dozirajte
-
Ankerkraut BBQ Rub "Ruhrpott Rumble" 200 g, 250 g
- brez sladkorja ali sladil
- primerno za diabetike
- vsestransko uporabna
