Črna kumina
Nigella sativa
Navodila za uporabo:
Semena se uporabljajo posušena, cela ali mleta. Črna kumina je še posebej priljubljena v indijski, turški in orientalski kuhinji. Začinja zelenjavo, solate, chutneys, jagnjetino in perutnino. Tipično: črna kumina na turškem kruhu.
Pojavljanje:
Dom črne kumine je Bližnji vzhod in jug Evrope. Danes pa jo v glavnem gojijo v Egiptu in Turčiji.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Izdelek z Črna kumina
-
Sonnentor Črna kumina 40 g
- okus po popru
- večstransko uporabna
-
Österreichische Bergkräuter Črna kumina 50 g
- izredno aromatično
- rahlo poprast okus
- krepi imunski sistem
-
Cosmoveda BIO črna kumina 35 g, 100 g
- bolj grenka kot poper
- za karije in perutnino i.t.d.
-
Sonnentor Začimba za kruh grobo mleta 50 g
- tradicionalna začimba
- kombiniramo jo lahko tudi z drugimi začimbami
- primerna za vse vrste kruha
-
KOTÁNYI Ras el Hanout Secrets of Morocco 20 g
- mešanica začimb
- enostavno za pripravo
- orientalski okus
-
Gewürze Lodner Bio kari Kashmir intenzivno pikanten 90 g
- dolgoobstojna aroma
- intenzivna ostrina
- vsestransko uporabno
-
Ölmühle Solling Semena črne kumine 500 g
- izvor: Egipt
- nežnega in polnega okusa
- bogata z eteričnimi olji
-
Gewürze Lodner Bio kari rdeč-pekoč 90 g
- primerno tudi za perutnino
- zanimiva mešanica
- izredno pekoče
-
Cosmoveda BIO Sambar Masala 25 g, 80 g
- za okusen sambar
