Če se česna izogibate le zaradi slabega zadahe, še ne veste kaj zamujate. Njegova močna in pikantna aroma je nepogrešljiva v kuhani in pečeni hrani. Poleg tega ima kuhan ali pražen česen veliko slajši in blažji okus, kot surov. Intenzivno pikanten in rahlo sladek pa ni le vonj, ampak tudi njegov okus. Na začetku preseneti s svojo aromatično ostrino, v naslednjem trenutku pa razvije svoj aromatični okus.

Nasveti in priprava:
Česen je verjetno najbolj vsestranka začimba. Z njim lahko začinite vsako vrsto hrane in ji podarite značilen aromatično, oster okus. Namig: česen med peko zelo hitro porjavi in posledično zagreni, zato ga segrevajte hitro in pri nižjih temperaturah.