Nageljnove žbice
Syzygium aromaticum
Uporaba:
Uporabljajo se cvetni brsti, posušeni, celi ali mleti. Kaj bi sladice, punč in božič brez klinčkov? Ognjeno-vroč okus in močan vonj, sta skoraj nepogrešljiva v številnih jedeh. Vendar ne samo v božičnem času, so nageljnove žbice zelo priljubljene. Žbice začinjajo tudi pikantne jedi, kot so perutnina, rdeče zelje in številne marinade. Nageljnove žbice so pomemben sestavni del številnih mešanic začimb, kot so indijski "garam masala", v arabščini "Baharat" in kitajske mešanice petih začimb.
Nahajališče:
Strok prihaja iz drevesa indonezijskega Moluccas, imenovana tudi Spice Islands. Danes se kultivirajo stroki na Madagaskarju, Tanzaniji, Šrilanki in v Maleziji.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Izdelek z Nageljnove žbice
-
Sonnentor Klinčki, Cel (35 g)
- intenzivni okus
- vsestransko uporabni
- osnovna sestavina 5 začimb v prahu
-
Österreichische Bergkräuter Klinčki, Prašek (10 g)
- ognjeno-oster okus
- uporabite zmerno
- tipično božično
-
-
-
Stay Spiced! Arabska kavna začimba, 70 g
- Z burbonsko vanilijo
- Kot nalašč za sladice in slaščice
- Prav tako se prilega divjačini, raci, goski in jagnjetini
-
Sonnentor Bio mešanica 5 začimb v prahu, 55 g
- eterična začimba z ostrino
- koromač, cimet in poper
- izboljša azijske jedi
-
TEEKANNE Glühfix za kuhano vino, 20 dvokomornih vrečk (30 g)
- Idealno tudi za začinjanje rdečega zelja in kompota
- Pakirano v Avstriji
- 100% naravno
-
-
