Gorčica
Sinapis alba
Navodila za uporabo:
Uporablja se sadež, sveže ali posušen ter zdrobljen ali mlet. Gorčična semena so izredno vsestranski: odlično začinjajo marinade za meso, klobase, divjačino in ribe. Mleta zrna so odlična za pekoče omake in juhe ter buče.
Pojavljanje:
Gorčica prvotno izvira iz Evrope, natančneje Sredozemlja. Danes jo gojijo predvsem na Kitajskem, v Franciji, Nemčiji in Severni Ameriki.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Izdelek z Gorčica
-
- Blaga kislost
- Prijetno pikantno
- Iz nadzorovanega ekološkega kmetijstva
-
- Fini okus mete in limete
- Odlično s francoskimi jedmi
-
- Še posebej kremna
- Tradicionalni recept z jabolčnim kisom in hrenom
- Z gorčičnimi semeni iz Dunaja
-
- Fino začinjen okus
- Super z jedmi z žara
-
- ostri okus
- oreškasta komponenta
- idealno za pečenje
-
- Fina limonina nota
- Idealno za lahke jedi
-
- Ima okus po baziliki
- Odlično za rafiniranje omak
-
- Z Alba tartufi in medom iz divjih cvetov
- Kot nalašč za prekajene ribe
-
- Fini okus po tartufih
- Idealno za jetrne jedi
