Gorčica
Sinapis alba
Navodila za uporabo:
Uporablja se sadež, sveže ali posušen ter zdrobljen ali mlet. Gorčična semena so izredno vsestranski: odlično začinjajo marinade za meso, klobase, divjačino in ribe. Mleta zrna so odlična za pekoče omake in juhe ter buče.
Pojavljanje:
Gorčica prvotno izvira iz Evrope, natančneje Sredozemlja. Danes jo gojijo predvsem na Kitajskem, v Franciji, Nemčiji in Severni Ameriki.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Izdelek z Gorčica
-
Sonnentor Seme za kaljenje gorčica 120 g
- ostrega okusa
- kratek čas kaljivosti
- z veliko vitamini in železom
-
Taschler v steklu Chipotle medena gorčica 150 g
- za obogatitev
- sladko
- dimljeno
-
TIMI Jabolčna gorčica s suhim jabolčnim čipsom 250 g
- sadna nota
- z jabolčnim čipsom
-
Quai Sud Gorčica z javorjem in brusnicami 190 g
- primerna za jedi na žaru
- fini sladek okus
- nota javorja in brusnic
-
Fischerauer Bučna gorčica 250 g
- za elegantne razpone
- super z omakami in mesom
- rahlo pikanten
-
Taschler v steklu Štajerska gorčica 150 g
- ročno obdelana v majhnih serijah
- regionalno
- jasno
-
Fischerauer Jabolčno balzamična gorčica 100 g
- kameno mleto
- aromatično in sladko
- optimalno za mariniranje
-
Quai Sud Gorčica s Espelette čilijem 190 g
- dober, oster okus
- odlična priloga za žar
-
TIMI Gorčica s hrenom 250 g
- začinjena ostrina
- s štajerskim hrenom
- čudovito za malico
