Bake Affair Cimetovi polžki z dekorativnim sladkorjem

Osnova te mešanice za peko je veganska in je narejena iz najboljših avstrijskih sestavin. V prilogi boste našli klasičen pripravek z maslom in mlekom, pa tudi vegansko različico .

Priprava:

1. Mešanico sladkorja in cvetov ločite in dajte v majhno posodo
2. Preostalo zmes za peko položite v veliko skledo
3. Veganska varianta: Nežno segrejte 300 ml ovseni napitek (glejte mlečno linijo v pločevinki) in 80 g rastlinske maščobe v ponvi, dokler se maščoba ne raztopi. Pustimo, da se mlačno ohladi
4. Klasična različica: 300 ml mleka (glejte mlečno vrstico v pločevinki) in 80 g masla v ponvi, dokler se maslo ne raztopi. Pustimo, da se mlačno ohladi, dodamo eno do dve jajci in mešamo 2 minuti
5. V mešanico za peko dodamo mlačno zmes in gnetemo približno 4 minute
6. Testo pustimo počivati na toplem (približno 24 ° C) v pokriti v skledi. Medtem v ponvi za cimetovo maslo stopite 50 g masla ali rastlinske maščobe in pustite, da se ohladi
7. Znova zgnetite testo, nato ga razvaljajte v pravokotnik (približno 25 x 50 cm) in ga tanko namažite s stopljenim maslom / maščobo
8. Po vrhu enakomerno razporedite cimetov sladkor
9. Testo razvaljamo, narežemo na približno 2 cm debele rezine in položimo na pekač, obložen s peki papirjem
10. Pokrijte in pustite 30 minut počivati na toplem.
11. Segrejte pečico (top od spodaj segrejte 180 ° C).
12. Veganska različica: premažite s čopičem z vodo
13. Klasična različica: velikodušno premažemo z rumenjakovo-mlečno mešanico (50 ml mleka, 1 jajce, 1 ščepec sladkorja, 1 ščepec soli)
14. Potresemo s cvetovi dekorativnega sladkorja
15. Pečemo pribl. 25 min, da nastane zlata skorja