Almstolz Mešanica za peko rženega kruha "Pravi salzburški kruh"

»Pravi salzburški kruh« je mešani rženi kruh, ki je začinjen s klasično avstrijsko začimbo za kruh iz kumine, koromača in koriandra. Bučna semena in orehi dajo kruhu hrustljav ugriz.

Navodila:

1. Vsebino stresite v skledo in premešajte s 450 ml tople vode.
2. Enkrat močno pregnetite.
   Nasvet: ker je rženo testo še posebej lepljivo, priporočamo, da testo najprej pregnetete v skledi. Ko se voda dobro vpije, lahko končate z gnetenjem testa na pomokani delovni površini.
3. Oblikujte velik hlebec kruha ali več majhnih žemljic.
4. Položite na pekač obložen s papirjem za peko in pustite počivati ​​približno 30 minut.
5. Pecite v predhodno ogreti pečici na 220°C z(zgoraj-spodaj - odvisno od velikosti kruha) 20 - 30 minut.