BBQ-Rub "Hamburg Gunpowder" je hišna marinada podjejta Ankerkraut, ki ne sme manjkati v nobeni dobri kuhinji. Inspirirana s strani ZDA-receptur in začimb mesarjev vsebuje marinada 14 začimb. Sladka paprika in dimljena paprika se čudovito ujemata s česnom in čebulo ter različnimi vrstami popra. Aroma marinade je obogatena s timijanom, korianderjem in lovorjevim listom - pa naj vam tekne! BBQ ali marinade so začimbe, ki se uproabljajo za mesne jedi.

Marinade iz skupine Ankerkraut se pripravijo z oljem (najbolje olivno olje), vinom, pivom ali vodo. Kdor ima rad eksotično lahko doda tudi med, limonin sok ali marmelado. Dovoljeno je kar je okusno! Mešanico začimb pomažate po površini mesa oziroma meso potopito v samo mešanico. Brez skrbi govedina, perutnina in druge eksotične oblike mesa bodo s to mešanico čudovito obogateni. Najbolje je, da meso pustite mirovati skozi noč v hladilniku. Kdor nima časa mora pustiti marinadi vsaj 30 minut, da se vpije.
BBQ so primerni tudi za vegetarijance. Marinade lahko uporabite za zelenjavo in sire za žar. Najbolje se priležejo na bučkah, papriki, jajčevecu, feta siru ali halloumi.

Sestavine:
Sladka paprika, čebula, česen, poper, morska sol, surovi trsni sladkor, gorčica v prahu, bazilika, dimljena paprika, lovorjev list, koriander, timijan, križana kumina