Rosenfellner Mühle Mešanica za peko kruha iz konoplje

Če želite odkriti izjemno doživetje okusa, potem ste tukaj prav! Mešanica za kruh ima rahlo grenko in oreščkasto noto. Veliki plus: pripravljena je zelo hitro. Brez kvasa, finih začimb in seveda v celoti bio.

Priprava:

• prelijte mešanico za peko v posodo za testo, zmešajte z 9 g suhega kvasa ali 1/2 kocko svežega kvasa (21 g) in dodajte približno 320 ml mlačne vode. Pustite, da testo počiva na sobni temperaturi pol ure. Pekač namažite z oljem. Testo na kratko zamesite in ga pustite počivati v pekaču pol ure, nato ga spečite. Navodila za pečico: zgoraj / spodaj: približno 220 °C (predgreto), ventilator: približno 200 °C (predgretje). Čas pečenja: na srednji tirnici približno 35 - 45 min, po 20 min. zmanjšajte temperaturo za 20 °C.

Priprava s praškom za peko:

• prelijte mešanico za peko v skledo testa, zmešajte z 1 kg pecilnega praška in zmešajte s približno 320 ml mlačne vode. Pekač namažite z oljem, dodamo testo in postavimo v predgreto pečico pri 175 °C, za približno 45 minut. Opomba za peko v pečici: na začetku v pečico položite ploščo tople vode, da preprečite izsušitev skorje.