Herbaria Ekološki rdeči poper Kampot

Rdeči poper Kampot iz Kambodže velja za eno najbolj cenjenih sort popra na svetu. Gojijo in nabirajo ročno v Kampotu, med pragozdovi "slonskih gora" in slikovitimi plažami. Kar zadeva okus, očara z močno vročino in sadnimi notami marelice. Zaradi sadnega značaja je popoln tudi v kombinaciji s tropskim sadjem, kot sta mango in ananas. Odlično tudi za dodelavo nekaterih kremastih sladic in seveda za sveže solate in rafinirane kreacije na zelenjavni osnovi.

Ta poper je primeren tudi za jedi na osnovi divjadi, perutnine in rib, vendar uporaba zelenjave in sladic razvije neznane aromatične plati zaradi posebne igre okusov.

Posebnost: ta paper nabirajo, ko je popolnoma zrel. To mu daje značilno pikantnost in nedvomne arome. Paket vsebuje cela zrna, kot nalašč za uporabo z mlinom za začimbe ali možnarjem.