Gewürze Lodner Celostni Bio lovorjevi listi

Lovorjev list je zelo močna začimba. Predvsem se listi uporabljajo posušeni, ker so sveži preveč grenki. Prvotno prihaja lovorjevo drevo iz Orienta. Danes se pojavlja povsod, kjer je podnebje blago (Italija, Turčija, itd ...). Sveži lovorjevi listi so grenkega okusa in rahlo spominjajo na muškatni orešček in limono. V posušeni obliki te lastnosti okusa niso tako intenzivne.

Lovorjev list je potrebno nujno kuhati, saj drugače ne sprošča svoje arome. Uporablja se predvsem za juhe, marinade, vlaganje in za pečenko in enolončnice.