Ankerkraut Brušeta All Arrabbiata

Brušeta je eno od samoumevnih italijanskih jedi, kot sol v juhi. V zgodovini je bila nekakšna "hrana za revne ljudi", popečeni kruh se je naribal s česnom in začinil z olivnim oljem. Do danes se je razvilo veliko variacij te jedi. Mešanica je primerna za brušeto in omako za testenine z baziliko, vendar z dodatkom blagega pekočega okusa. Dodali smo namreč feferone. Čudovita aroma zelišč in ostrine se pojavi že pri prvem vgrizu. Potrebujete le še na kocke narezan paradižnik, ki ga začinite z mešanico in olivnim oljem. In gotov je nadev za različne jedi. Priporočamo pristen brušeta, pšenični kruh. Sredica kruha naj bo rahlo popečena, to lahko uredite zelo enostavno v pečici ali pekaču.

Sestavine:
Paradižnik, čili, česen, beli poper, bazilika, origano